TRADICIONES PERUANAS Pisco, lucano, miel de picarones, cordial cítrico

HOMBRES DE MAÍZ Cañazo, cocci americano, jarabe de choclo con queso

PARADOJA Gin, jarabe de arveja, drambule, aquafaba

PARIS ERA UNA FIESTA Vodka, beterraga, fresa, espumante

INSIGNIA Bourbon, vermouth rosso, cacao, vainilla, butterscotch

BLACK SPARROW Scotch, cognac, benedictine, cynar

BODA ROJA Vodka, fresa, jengibre

DE AMOR Y OTROS DEMONIOS Ron, campari, vermouth, cold drip

MIL Y UNA NOCHES Gin, coco, banana, jengibre, curry

PANTALEÓN Pisco, vermouth, limón, ginger ale

CASA VERDE Pisco, banana, anís najar, ginger ale

JARDÍN Pisco, zanahoria, piña, menta

CARMELO Pisco, fresa, ají seco

NIGIRI CAUSA Salmón curado, crpqeta de arroz, palta limón, trufa

STEAK TARTARE Bife angus, yema, guarniciones, pan grillado

TAPA FOIE Terrina de foie, chutney, pickles

TAPA BARZA Jamón ibérico, queso manchego, tomates confit

PAPAS FRITAS Tornillo y parmesano, dips

FOCACCIA PIZZA (Trío)

TABLA DE QUESOS

CHARCUTERÍA

LOBSTER ROLL Langosta, crema ligera de kion, pop corn de langostinos

FISH BAO Pesca del día en tempura, ají, salsa criolla, camote frito

BBQ SLIDER Cebollas asadas, spicy bbq, queso brie, arúgula, fries, mayo trufada